霍林郭勒市“明亮厨房”让消费者吃得放心

雨丝飘了

作者：武春燕 责任编辑：May 2017-03-21 09:52:42 来源： 通辽日报

        为保障市民舌尖上的安全，霍林郭勒市积极开展“明厨亮灶”工程，让市民在餐饮消费时“看得透明，吃得放心”。

      据了解，“明厨亮灶”工程采用视频监控技术对餐饮食品加工过程进行公示，实现餐饮提供行为的透明化、可视化，公开展示后厨加工、清洗消毒等重点区域，使餐饮单位主动接受监管部门和公众的监督，有效提升食品安全保障水平。      该市在中餐店、火锅店、农家乐、自助餐、快餐店5个餐饮类型推进“明厨亮灶”试点工作。

     截至目前，全市801家餐饮服务单位已改造完成598家，“明厨亮灶”改造率达到74.7%，预计5月底前全部改造完成。